كيفية تحضير البقلاوة: وصفة خطوة بخطوة

البقلاوة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير البقلاوة خطوة بخطوة بطريقة سهلة ومبسطة.

 المكونات

• عجينة الفيلو: 500 جرام.
• زبدة مذابة: 200 جرام.
• مكسرات مفرومة: 300 جرام (فستق، جوز، لوز)
• سكر: 100 جرام.
• قرفة مطحونة: ملعقة صغيرة.
• عسل: 200 مل.
• ماء ورد: ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير البقلاوة خطوة بخطوة 

1. تحضير الحشوة:

• في وعاء كبير، اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة حتى تتجانس المكونات.

2. تحضير العجينة:

• افردي عجينة الفيلو على سطح مستوٍ وادهني كل ورقة بالزبدة المذابة.
• ضعي 6 ورقات من العجينة فوق بعضها البعض في صينية خبز مدهونة بالزبدة.

3. إضافة الحشوة:

• وزعي نصف كمية الحشوة بالتساوي على العجينة.
• ضعي 6 ورقات أخرى من العجينة فوق الحشوة وادهني كل ورقة بالزبدة.
• أضيفي باقي الحشوة وكرري العملية مع باقي العجينة.

4. التقطيع والخبز:

• قطعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات باستخدام سكين حاد.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي البقلاوة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

5. تحضير القطر:

• في قدر صغير، سخني العسل مع ماء الورد حتى يغلي المزيج.
• اسكبي القطر الساخن على البقلاوة فور خروجها من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا.

تحضير البقلاوة في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. جرب هذه الوصفة واستمتع بطعم البقلاوة اللذيذ مع عائلتك وأصدقائك.