إذا كنت تبحث عن وصفة كيك صحي بدون دقيق بالشوكولاتة والفانيليا: أخف تحلية لذيذة وصحية في نفس الوقت، فإن كيك الشوكولاتة والفانيليا بدون دقيق هو الخيار المثالي لك. هذه الوصفة تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية، مما يجعلها مناسبة لجميع أفراد العائلة. في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير هذه الكيكة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات:
- 3 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع سكر (يمكن استخدام بديل السكر الصحي).
- نصف كوب حليب (يمكن استخدام حليب لوز أو حليب شوفان).
- 3 ملاعق كبيرة زيت (يفضل زيت جوز الهند).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف دقيق لوز.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيك صحي بدون دقيق بالشوكولاتة والفانيليا:
- تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. أضف الحليب، الزيت، والفانيليا واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلط دقيق اللوز، النشا، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، والملح. ثم أضف هذا الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تتجانس.
- خبز الكيك: صب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة. اخبز الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- التبريد والتقديم: اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح:
- لإضافة نكهة مميزة: يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات إلى الخليط قبل الخبز.
- لتحلية إضافية: قدم الكيك مع صوص الشوكولاتة الداكنة أو كريمة جوز الهند.
فوائد صحية:
- دقيق اللوز: غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية.
- بدائل السكر: تساعد في تقليل السعرات الحرارية والمحافظة على مستويات السكر في الدم.
- زيت جوز الهند: يحتوي على دهون صحية تساعد في تحسين عملية الأيض.
بهذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بكيك لذيذ وصحي بدون الشعور بالذنب.
